なむなむなむる

ベーグルいっぱい焼きました
レーズン酵母を起こして

よもぎベーグル
黒ごまベーグル
ココアベーグル
ひまわりの種入りベーグル

４種類の味のベーグル作りました
わたし好みのむっちりベーグルです


先日、教わってきた
地粉で作るブールにも挑戦
こちらは有機天然酵母を使用しています
なかなかいい感じに焼きあがりました
外はパリパリ中はふわふわ
とってもおいしいパンが出来ました

やっぱりパンはやめられない　＾＾；





清美（きよみ）オレンジを山ほどいただいたので
皮まで捨ててしまうのはもったいなぁと思い
オレンジピールを作ってみました
市販のオレンジピールは砂糖たっぷりですから
自分で作るとかなりオリジナルなお味にできます


せっかくなのでパンも焼いてみました
オレンジピールのリュスティック
かなりおいしいです
やっぱり全てオリジナルっていいなぁ～
次の展開？？野望？？（笑）のためにも
もっと腕を上げねばと思うのであります
やっぱり今日もパンねたになってしまった　　vv;





酵母で有名なウエダ家の乳ＣＯＢＯ８８パンの
プレ販売へ行ってきました
待ちに待ったＯＰＥＮだったのでとってもわくわくです


あんまりわくわくだったので一番乗りしてしまいました
お店は白いインテリアでとってもおしゃれな感じです
私が買ったパンたちはこんなにいっぱい（笑）
やっぱりとってもおいしいのです

パンはやっぱりやめられない。。。　ｖｖ；





これ、なぁ～んだ？？
正解はパンです
日本ではじめて作られたパンを再現したものらしい
全粒粉と塩と糀から作られている
なんてマクロビオティックな感じなんでしょ（笑）


でも、固いです
カンパン風です
中はこんな感じ
味はグリッシーニのような味です
ワインに合うかもぉ～
でも、形が形なだけにちょっと食べづらいです


日本ではじめてパンの製造をした人が
江川太郎左衛門英龍という人だそうです
伊豆韮山にその方の屋敷跡など残っていて
当時のいろいろな様子が展示されていたりします
パン好きとしてはやっぱ行っとかないと





久しぶりに家でまったりした時間をすごしております
そして、家のお掃除やら冷蔵庫の中の整理。。。
先日お料理教室で残ったフルーツソースと
アップルパイを焼いたフィリングが残っていたので
パウンドケーキ焼きました
型になみなみになってしまったのだけど
ま、いっかと焼いたらこんもりたっぷりなパウンドになりました
まるでケーキというよりパン（笑）です
それでも豆乳仕立ての優しい甘さは癒されます


食べ物に目がない人がもう一人。。。いや一匹
遠くから獲物を狙っております





先週末は随分と海も荒れたようで
土曜日の朝は我が家までゴーゴーという波の音が聞こえてきました
で、日曜日の朝ダーリンが波乗りしに海へ出かけて
持ち帰ったのがこれ↑わかめですぅ～
すんごい大量に打ち上げられていたらしいです
鎌倉には鎌倉わかめという天然のわかめもとれるところ
このわかめも美味しいに違いないっ！！
ということで早速湯通しして生姜醤油でいただくと
なんと肉厚でコリコリで美味しいですぅ～


残りは天日で干してみます
来週は春二番が吹くって言ってたなぁ～
また早起きして浜に行ってみようかしらん♪





お味噌作り１回目終わりました
みんなでわいわい作るととっても楽しいです
お持ち帰り用の容器に詰め終わると
なぜかみんなで撮影大会です
一生懸命作ったお味噌ですから
かわいがってあげてくださいね
出来上がったらみんなで試食会もしようと盛り上がりました

働いたあとはお腹もぺこぺこです
楽しいおしゃべりと共にゆっくりと時間は過ぎていきます

今回も村中さんの大豆でお味噌を仕込みました
村中さんの大豆はとっても甘くておいしいです
茹で上がった大豆の試食が止まらなくなりました（笑）
このままでも甘くておいしい～と好評でした
これがお味噌になったら。。。楽しみですね

朝は大荒れのお天気だったのに遠くまで来てくださった
みなさまどうもありがとうございました





お正月の楽しみの一つに我が家では
くるみ餅があります
私が子供の頃から我が家の定番として
お正月には殻のくるみを割って作るくるみ餅が出てきました
そんなくるみ餅
今も我が家の定番です
ダーは結婚してからはじめて食べたくるみ餅
毎年楽しみにしています


かろうじてこの味だけはおばあちゃんの味を
再現できていると思う
もっともっといろんなものをちゃんと教わっておけばよかった。。。
と最近は思うのです

今年もお味噌作りやりま～す
今年はみんなでやろうとワークショップを企画しました
１月３１日（土）、２月１１日（祝）開催予定です
みんなでわいわい作るの楽しそうです





お友達の家まで自転車でランチを持ってでかけた日
テーマは「イタリアン」と私は勝手に決めて
天然酵母のフォカッチャを朝から焼いて
ルンルン♪とカポナータ作りに励みました
こういうのも楽しくっていいなぁ
自転車で出かけられるって嬉しい
彼女にオーラソーマをコンサルテーションしてもらったら
なんだか私のルンルン♪な気持ちは
さらにパワーアップしそうです





毎月のお楽しみ
おうどん打ちにまた行ってきました
今度は先月よりも更に即打ちです
一晩熟成させることなく即効で作れて食べられる
これまた前回とは食感が異なるのです
こうなると次回はどうなることやら。。。
本日のデザートはさつまいもトリュフ
さつまいもを感じさせないまさしくトリュフです（笑）


帰り道、ちょっと足を伸ばして大仏さまに会いにいきました
長谷の駅から海岸どおりに出ると素敵なお店があります
麻心というお店
前から気になっていたので今日は立ち寄りました
日が暮れかけた海を見ながらお食事ができます
ベジ対応のお料理もあるのでGoodです
お店の雰囲気もお味も気に入ったので
時々出かけることになりそうです♪





北海道から素敵なものが届きました
大事に大事に育てられた小麦粉です
"たよろの春よ恋"。。。なんか素敵なネーミングではないですか？
パンを焼くとき、いつも使っていたのは"はるゆたか"
でも、はるゆたかは生産量が少ないせいかよく欠品になってしまい
手に入らないことが多いのです
そんな時には"春よ恋"を時々使っていたのですが
この"たよろの春よ恋"はとってもおいしいのです


小麦の味を楽しむためにはやっぱりシンプルパンが一番です
ということでシンプルに丸パンと小ぶりの山食パンを焼きました
あこ酵母を使ったシンプルパンです
もっちりとしていて私好みの仕上がりですぅ
香りもとってもよくて甘～い！！かなり満足な仕上がりです
これは常用させていただくしかないです
今度はどんなパンに変身させられるかなぁ　　（＾＿＾）ノ





ただいま、うどんの修業中。。。（笑）
今回は地粉を使ったこねない手ごねうどんです
これ、ほんとにこねないんです
こねちゃいけないんです
地粉の性質を生かした作り方なのだそうです
昔のおばあちゃんが忙しい合間をぬってこしらえた作り方
ほんとうのうどんはこんな風に茶色なんです
悲しいことに最近のうどんはほとんどが
外国産の粉を使用しているのだそうです
やっぱりうどんは日本の文化ですから国産小麦で
作りたいものです
うどんに適したお水も軟水なのだそうです


茹でるとこんなにピカピカでツルツルです
これが本当のコシなのねっていうほどもっちりと美味しいです
今度、我が家のお料理教室でも出来たらいいなぁ
また楽しくて美味しいが共有できそうです♪





パン好きなわたしはまた美味しいパン屋さん発見です
ホシノ天然酵母と自家製レーズン酵母を使用したパンは
とっても優しいおいしさです
ほとんどのパンには卵や乳製品が使われていません
そして、持ち帰るとやっぱりなむるチェックが入ります（笑）

パリットフワット




イタリアパンのフォカッチャ焼きました
成形を終えてオリーブオイルを塗って
指でポンポンと穴をあけていきます
すごい勢いで育っているローズマリーを収穫して
岩塩をガリガリして
オーブンで２０分
ふんわりなフォカッチャの出来上がりです





夏休み最後の今日はなんだか涼しい朝でした
久しぶりにアースデイマーケットへ出かけます
毎回、朝一番に乗り込むわたし
どうしてもスイカが食べたかったので
小玉スイカをゲット

帰りにはCafe mame-hikoへ
パン教室の先生が期間限定でマメボンを毎朝焼いています
それを聞きつけて小腹を満たしに立ち寄りました
と、先生と遭遇！！
お店ではチリコンカン味をいただきました
抹茶と白あんはお持ち帰りさせていただきました
毎朝焼きたてなのでとっても美味しいですぅ
２２日今週金曜日までなのでお近くの方はどうぞ
ここのカフェはとっても居心地よいので
とってもまったりしちゃいます
わたしもかなりまったりしちゃいました
そして、なむるは家でまったりしすぎです





オーガニックレストランメリッサのイベントへ行ってきました
「自然酒から学ぶ発酵の話」
わたしの大好きなお酒
寺田本家の蔵人である
なかじさんとクシでもお世話になった南先生とが
お話とマクロビオティックのお酒に合うお食事を
デモンストレーションしてくださいました
はじまった時間は昼の１２時
昼間っからお酒をいただくというのはなんともいいものです
というかすごいまわりが早いです（笑）
でも、どのお酒もおいしくてお料理にとっても良く合います
いいお酒というのは燗にしていただくのがいいのだそうです
わたしは今までいいお酒は燗にしたらもったいないと思っていましたが
まったく逆でした
これからは燗のお酒も楽しんでみたいと思います
それに、お酒ってあけてから少し時間がたったくらいのほうが
美味しいのだそうです
寺田さんのお酒は菌が生きているので日々醸しを繰り返していて
時間がたつと味も変わってくるのでその変わってくる味も楽しめるのです
夏はついついビールを飲んでしまいますが、ビールはとっても
体を冷やします
なのでたまには菌が生きている無濾過のお酒を飲んでみるのも
いいかもしれませんね





今日はシナモンロールな気分だったので
シナモンロールを焼きました
パンを焼いてる時間ってとってもＨａｐｐｙな気分♪
焼きたてをいただけるのはもっとＨａｐｐｙ♪





はいはいここはおじいちゃんおばあちゃんの原宿
巣鴨でございます
わたしははじめてやってきました
ん～やっぱりちょっと年上の方が多いみたい
今日はおいしい甘味を求めてここへやってきました
マクロビオティックな甘味処甘露七福神です


こちらはお友達が注文した七福御膳です
玄米、黒米などをしようしたちまきが入っていて
おいしそうですぅ


みぅが注文したのは塩あんみつ
上に乗っている抹茶の豆乳アイスも
乳製品、卵をいっさい使っておりません
かかっている蜜ももちろん黒砂糖、白砂糖ではなく
てんさい糖だけを煮詰めてつくられているのだとか
とっても心と体にあま～いおやつでした
結局わたしたちは３時から閉店の６時まで居座り
会話と甘味とおばちゃんが何度もついでくれたお茶を
堪能してきたのでした



朝目覚めたら雪でした
それでも、仕事で多摩方面へ出かけないといけなかったので
ちょっと覚悟してでかけました
昼頃には吹雪いてました　ｖｖ；


仕事の合間に前から行ってみたかったお店でランチです
国立ファーム農家の台所へ行ってきました
なかなか野菜ソムリエの心くすぐるお店でございます
とっても珍しい品種のお野菜などが食べることができたり購入したりできます
店員さんもとっても親切でステキです


目玉メニューのサラダバーです
いろいろお野菜の説明を聞きながら選べます
グラスにお野菜が入るとこんなにおしゃれです♪


帰りにはお野菜やらなんやらこんなにいっぱい買っちゃいました
雪の日価格なんてものもあって雪の中頑張って行ったかいがありました
今度はディナーに行ってみたいなぁと思います
購入したお野菜については後日書きたいと思います


最近忙しくしていてあまり相手をしてあげてません
登場回数も減っていたのでちょっと出演させてみました
なむるファンのみなさまお待たせしちゃってすみません
ごめんよなむ蔵





三連休の中日にはロウ・フードでお世話になっている
先生のお宅でポットラックパーティでした
先生曰く、卒業試験とかって言ってたけど（笑）
ほんとかなぁ～
ずら～っと並んだみんなの自慢のおかずたち
こだわり派の集まりなのでみんな腕はプロ並です


昼からわいわいと食べはじめて夕方５時まで！！
だらだらと食べ続けてしまいました
まるでお正月のようです
先生が用意してくれたデザートもたっぷり
もちろんお砂糖、乳製品、卵などはいっさい使われておりません
栗の渋皮煮ののったタルトは最高においしかったです


暗くなる前にと先生のお宅のお庭へレモン狩りにでかけます
たわわに実ったレモン
はじめてレモンがなってるとこ見ました
結構大きな木で、上の方の実をとるには脚立が登場しました

みんなでいっぱい食べてしゃべって楽しい一日でした
先生ありがとうございました
是非、またやってくださ～い





またしても、一挙に日記を書き上げてしまいました
そして、お誕生日にみなさまからあたたかいメッセージを
いただいてとっても嬉しく思っております
ほんとうにありがとうございました
それだけで、また頑張れます（笑）

さてさて、今日もちょびっとお仕事になってしまったわたしですが、
ランチにちょっと行ってみたかったカフェへ行ってみました
職場からもすぐだったのでこれから利用頻度が増えそうな予感
half Sweetsというこのお店
ロウ・フード＆オーガニックカフェでございます
ロウ・フードとは、４８度以下の低温調理をし、生やそれに近い
状態で食材の酵素をいかした食事法のことです
店内は大きな窓に面していて明るくて気持ちがよいです
お近くの方、是非行ってみてはいかがでしょう？
パークシティ伊勢丹１（元クイーンズ伊勢丹）にあります

最近の出来事一挙読み

☆誰が主役なんでしょ？☆

☆ちょっと早いクリスマス☆





今日は野菜ソムリエを受講した際に一緒にお勉強していた人達との
お食事会がありました
卒業？以来の人や合格式でお会いした人など
久しぶりに会う方たちばかりです
やっぱりそんな時にお食事する場所っていったら
やっぱ野菜メインでしょうということで
ベジフル協会推薦野菜のうまい店でもある
やさい家めいです
ということで最初に出てきた季節のお野菜のバーニャカウダです


なんともシュールなネーミングのお酒です
その名もかっぱサワー！！
グラスの内側に薄いきゅうりが施されております
なんとも美しいですぅ
こんな風に食も会話もはずみ楽しい時間でございました
今回いろいろと手配をしていただいた幹事のＳさま
どうもありがとうございました
次回はどんなイベントが待っているんでしょ？
またお会いできる日を楽しみにしております

やさい家めいはお野菜はもちろんおいしいのですが
店長さんをはじめお店のスタッフもとってもステキです
是非、お近くの方足を運んでみてください





今年も年明けに仕込んだお味噌が出来上がりました
今年はゆず彦さんから送っていただいた変わった大豆？で
仕込みました
とっても甘いお味噌ができるんですって
左側は麦麹を使った麦味噌
右側はいつもどおりの米麹を使った味噌
麦味噌の方が少し茶色いです
味もちょっと熟成が早く進んだのかややしょっぱめですが
とってもおいしいです
普通の味噌の方は甘くてまろやかなお味噌に仕上がりました
今年の夏は暑くて二つの甕をかかえてやや苦労しましたが
出来上がりをいただくと喜びも倍増です
毎年おんなじように作っているはずなのだけど
仕上がりのお味が違うのも自家製ならではです



今日は楽しみにしていたアリサンのマーケットデーでした
アリサンはよく通販を利用します
ベジタリアンやヴィーガンの強い味方です
普段、マーケットは土日しかやっていないのですが
併設するカフェに一度は足を運んでみたかったのです


アリサンまでは池袋から西武池袋線と西武秩父線に乗り継いで
高麗という駅が最寄駅です
駅を降りるととっても静かで大きな栗のなっている畑を
通りぬけていきます


トラックのびゅんびゅん通るちょっと怖い道を歩いていくと
アリサンのかわいい建物が見えてきます
私が着いたのは昼ちょっと前
カフェには沢山の人がいました
なんとか席を確保して注文したのはこちら


ベジタブル丼とベジタブルカレー、それに早くも食後のデザートを死守
チャイのシフォンケーキ（これがサイコーにおいしい）
一緒に来たダーは忘れずオーガニックビアーを注文
ゆったりまったりお食事をすませていざマーケットへ
今日だけ特別に15%offです
わたしは家を出る前に冷蔵庫の中をチェックし
買いたい物リストを作成してきました
その甲斐あってか買い忘れる物もなく大満足な一日になりました

その後の足取りはこちら


昨日は早起きをして月に一度のアースデイマーケットへ出かけました
わたしのお目当ては朝どりのとうもろこし！
やっぱりとうもろこしは鮮度が命です
つぶつぶ農園さんのブースにかわいい子が♪
ぼくは一生懸命ヤギさんの説明をしてくれました
ぼくはまだ４歳だというのに風格たっぷりな話しっぷりで
わたしはかなりメロメロになりました（笑）


新鮮なお野菜たちを目の前にするとついつい沢山買ってしまいました
変わりお野菜も発見したりもして
変わりお野菜の調理は機会があったらまた記事を書きたいと思います
来月は８月１９日の予定です
興味のある方は出かけてみてください



全然、ハワイの話が進まないけど。。。
今日は大切なお友達がわざわざ青パパイヤを送ってくれた
みぅが青パパイヤを食べてみたいと言ったら探して送ってくれた
とっても感激してしまった
箱の中には大きな青パパイヤと一緒にまんまるちんすこうという
かわいいお菓子と大好きなスッパイマンも入っていた
沖縄の香りたっぷりです
さっそく青パパイヤの調理方法を調べてみた
にんじんと一緒に炒めたり、パパイヤイリチー、
パパイヤと豚肉のンブシーなどいろいろ出てきた
どれにしようか迷ったけれど、今日はエスニック風にしてみた
エビとピーマン、ネギにエリンギを入れて鶏がらスープと
塩コショウで味付けしました


ピーマンは我が家で採れたピーマンが加わります

青パパイヤは皮を剥いてから二つに割り種を取り出します
皮は美容にもいいらしく？お風呂に入れるといいと書いてあったので
やってみました
ん～効果はわかりませんが、パパイヤは酵素が多く含まれるので
古い角質や余分な皮脂などを取り除いてくれたりするんでしょうか？
青パパイヤは千切りにして炒めます
沖縄では千切りにすることを「しりしりする」というらしいです
しりしりってなんだかかわいい表現ですぅ


青パパイヤ初料理完成しました
シャキシャキとした歯ごたえとあっさりした感じが夏にぴったりです
調理する前に生の青パパイヤを食べてみましたが、
甘くておいしかったので今度はサラダに挑戦したいと思います
新しい食材を使ってみるって発見があって楽しいものですね


南の島から戻りました～
っていうか、東京暑い！！
ハワイに行っておりましたが、東京暑いです
ハワイは涼しかったですぅ
夜出発の飛行機に乗って朝ホノルルへ到着
到着後、大きな荷物をホテルに置いて
今回一番行きたかったお店へＧＯ！
オーガニック野菜やナチュラルフードを扱うスーパーＤｏｗｎ　ｔｏ　Ｅａｒｔｈ


これすごくないですか？
全部計り売りで買えます
米から、粉類、シリアル、豆類までいろいろ


わたしが一番楽しみにしていたのはこれ
ピーナッツバターです
他にもアーモンドもあった
クランチタイプとクリーミータイプとあるのもすごい
でも、ピーナッツバターっていうよりピーナッツオンリーです
左側のスイッチをＯＮにするとにゅ～っと出てきます
こうばしくってとってもおいしい
滞在中の朝のトーストにはこのピーナッツで過ごします


でもって、当面の食材を購入しました
パスタの種類もすっごい沢山あります
ダーお得意のパスタをハワイでも食べられそうです　（＾o＾）ノ
まずは買い出しでスタートしたハワイの一日目でした

☆お願いがあります☆

Blog友達の6catさんのところで４匹のかわいいにゃんこが保護されています
里親さんになってくださる方をさがしています
詳しくは6catさんのBlogをご覧になってください
よろしくお願いします



ベビーサラダが食べごろになったので収穫してみました
そして、春菊も
なぜか春菊は勝手に生えてきた。。。ｖｖ；
多分、去年蒔いた種が勝手に生えた
でも、せっかくいい感じに育ってくれたので
食べてあげることにした


ベビーサラダはトマトと一緒に
でも、我が家のトマトはまだこんな風に成長途中なので
この間、届いた塩トマトと一緒にいただくことに


なにを勘違いしているのか
なむ蔵がなんだか嬉しそうですぅ

みぅはやっと課題の作成が終わりました
ギリギリです



今日もまたまた食べ物の話題になってしまうみぅです
ちょっと前にたまたま近所へ買い物に行った時
たいやき屋さんを見つけた
というかいつも買うたいやき屋さんのたいやきがまだ焼けてなかった
それで、近くをうろうろしていたらもう１軒たいやき屋さんを見つけた
そのたいやき屋さんはスーパーの前の屋台のたいやき屋さんだった
話を聞いたら毎週土曜日だけここでやってると聞いた
普通のたいやきと抹茶たいやきと抹茶白玉たいやきがあった
わたしは普通のたいやきと抹茶白玉たいやきを買った
普通のたいやきと書いたけど普通ではなかった
このたいやき。。。白いの
普通のたいやきとは生地が違います
このたいやき一丁焼きという焼き方で焼いているそうです
１つ１つ焼いているらしい
だからなのか皮がぱりぱりでおいしいのです
あんこもたっぷりで甘さ控えめ
わたしはすっかりこのたいやきが好きになりました
でも、毎週土曜日だけなので土曜日に予定が入ってしまうと
買いにいけないことも。。。
そんなわけでやっと昨日たいやきを食べることができた
来週は残念ながらやっぱりまた予定があって行けそうにない


今日は朝からペンキ屋さんがやってきたので
リードをつけられていたなむ蔵
ややフテ寝気味です
どうもこのリードに慣れないので歩く姿がおかしい
１日中、不便な思いをさせちゃってごめんね


またまたおいしいお話書いちゃいます
雑誌で見つけた素敵なお菓子屋さん
ずっと行きたかったのだけど
念願かなって行ってきました
本当は秘密にしたいくらいなのですけど
ユーカリカシテンという
小さなかわいいお店です
そして、店主のゆかりさんもとっても素敵な女性でした
わたしは思わず一目ぼれです♪
おいしいものを食べると幸せな気持ちになります
そんなHappyな気持ちもスコーンと一緒に焼いてくれている
わたしが一番食べたかった全粒粉のスコーンは
残念ながら売切れてしまっていたのだけれど
クリスタルジンジャーのスコーンはアドバイスに従って
焼きたてを近くの公園でいただきました

青空の下でこんな小さなかわいいお花が咲く公園で
いただく焼きたてスコーンは最高においしかったです
のどかでただ、幸せだなぁ～と感じられる時間でした
その時なむちゃんは。。。

僕も食べたいよぉ～
スコーンと一緒に買ったクッキーをほんの少しだけ
おすそわけしました
おいしかったよね

連休も明日あと１日で終わりですねぇ
わたしは今日やっとお勉強が終わりました
お天気のよかったこの３日間は毎日机に向かっていたわけです
でも、明日はお天気悪そうですぅ
今日まで頑張ったご褒美においしいものをいただいてきました
表参道へ寄り道です
今日教えていただいたトマト専門のお店
さっそく行ってしまいました
セレブ・デ・トマトというお店です
ちょうど行った時間はティータイムとディナータイムの狭間くらいだったので
せっかくだからディナータイムを楽しもうということになり
ちょっと近くのナチュラルハウスでお買い物をすませてから行きました


まず最初に注文したのはこちら
品種の違うトマトたちが乗ったサラダです
一番上に乗っているのは北のルビー
お味は青くささがちょっとあるトマトらしいトマト？
横に添えられている小さな枝付きトマトはマイクロトマト
皮が厚めでプチッとお口の中ではじけます
黄色いトマトはイエローミニトマト
酸味をあまり感じない甘～いトマト
グリーンのはグリーンゼブラ
こちらはフリットやピクルスなどにもなるトマトです
お味は酸味があり、後味がちょっと苦い感じで
ゼリーの部分はやや少なめです
赤黒いトマトはブラックトマト
甘くて味がとっても濃厚な感じです
こんな風にいろんなトマトを食べ比べできたりします


厳選銘柄豚のグリルがやってきました
ソースを選ぶことができます
甘めのフレッシュトマトソースを選びました
もう１種類は彩りトマトソースで少し酸味のきいたものにも
できるみたいです

このあとリゾットを注文しましたが。。。写真を撮り忘れました
あまりのおいしさと感動にすっかり忘れて
食べに走ってしまいました　ｖｖ；


お食事のあとはやっぱりデザートをいただかないと
ということで迷いに迷ってトマトのティラミスをご注文
わたしの大好きなマスカルポーネチーズと
自家製トマトジャムで出来たトマトのティラミス
見た目もとってもかわいらしい♪
ダーはトマトジュースが飲みたいと一番糖度の高かった
芳珠というトマトジュース
このトマトジュースは北海道産のレッドオーレという
フルーツトマトを１００％使用しているジュースです
すっごい濃いで～す
そして甘い甘いトマトジュースです
ほんとうにトマトだけしか入っていないんだろうか？
と思うほど甘いのです
とろ～っとした食感がたまらなく美味しいのです
是非、トマト好きな方には行っていただきたいお店です
わたしはトマト好きなので食べたいものだらけで
メニューを選ぶのに大変でした（笑）
これからトマトが美味しい季節なので
ますますおすすめです


今日はEarth Day
昨日から代々木公園でやっているイベントへ出かけました
最近は随分と地球の環境の変化に興味を持つ人たちが増えたのか
今年は去年よりもまた更に人が多かったように感じます
それはとってもうれしいことですね
あんまりにも人が多かったので通り過ぎたというくらいの時間しか
いられなかったのですけど
帰りには前からとっても行きたかったケーキ屋さんへ
ダーが連れて行ってくれました
中目黒にあるパティスリーポタジエ
ここは全部のスイーツが野菜から出来ているのです
素材にもこだわりがあって無農薬野菜やお砂糖には
てんさい糖を使っていたりするんです
ショーケースの中のケーキはどれもおいしそうで買うのに
すっごく迷ってしまったのですが
わたしが選んだのはこの４つ（２人なのに４つも購入してしまった）

左からベジロール・トマト、ごぼう入りショコラ、アボカドレアチーズ、
そしてその奥がそば粉入りチャイムース
果たしてお味は。。。
おいしーーーーーーーーーーーーーい！！
どれを食べてもおいしいですぅ
しつこくない甘さにほんのりお野菜の味がする

そして、こいつが黙っているはずがありません

激しいバトルとなりました　ｖｖ；

次回はまた違うケーキを食べてみたいなぁ

今日はアースデイ
地球環境を考える日
ナショジオでもずっと特集番組やってましたね
午後はずっとテレビっ子になっておりました

日曜日はお友達を呼んでPIZZAパーティーしました
というより最終的にはWill大会みたいになっちゃったけど
PIZZA生地はパン焼きくんにコネコネしてもらって
みぅは生地をにょ～っと伸ばすだけ
ややいびつにはなったけど具を乗っければPIZZAとわかる　ｖｖ；
いろんな具を用意しました
ルッコラ、コーン、ツナ、生ハム、ピーマンにタマネギ、
マッシュルームとエリンギにアンチョビまで！
かなり豪華なPIZZAに変身しましたよぉ
ところが、わたくし作ることと食べることに集中してしまい
お写真を撮るのを忘れてしまいました
そんなわけで、本日はお絵かきしてみました
ちょっとかわいく書きすぎた　ｆ（＾＿＾；）

今年で味噌作りも３年目です
さすがに随分と仕込みにも慣れてきました
でも、今年はややプレッシャーを感じての味噌仕込みです
それはこのキレイな大豆！！
今年の大豆はゆず彦さんのところで収穫された大豆です
甘くてとってもおいしいお味噌ができるのだそうで、わざわざ送っていただきました
なので。。。絶対に失敗は許されません（汗；）

前日に大豆さんたちは大きなお鍋にはられたお水に浸けておきます
翌朝はこのお鍋からあふれるくらいになっている大豆さんたち

アク抜きを下茹ででされた大豆さんたちを圧力鍋でほどよく茹で上げます
親指と小指でつまんでつぶせるくらいに茹でます
茹で上がった大豆さんたちはアツアツのうちにつぶします

人肌温度に保たれた大豆さんたちと米麹、塩とを混ぜ合わせます
ここまででほぼ完成！！
混ぜ合わされた大豆さんたちを塩を蒔いたカメに隙間なく詰め込みます
この時しっかりつめつめしておかないと腐ってしまいます

最後にももうひとふりお塩をふります
今回使用したお塩は戸田の天然塩です
出来上がりは１１月に入った頃です
今年はどんな味の味噌が出来るんでしょうか？
今年は沢山大豆をいただいたので麦味噌にも挑戦しようと思っています
麦麹は今、注文中なのでそれが届いたら今度は麦味噌の仕込みです
出来上がったらゆず彦さんには是非、味見していただかなくては。。。ｖｖ；
頑張って１１月まで育てますわ～♪

日曜日は大阪出身のお友達がおいしいお好み焼きを作りにやってきました
外はカリカリ中はとろりという感じでとーってもおいしい！！
今まで食べたお好み焼きの中で一番サイコーにおいしかったですぅ
いったい何人前をたいらげたんでしょ。。。　ｖｖ；
なむちゃんもおいしいにおいに我慢できません

おいしくお好み焼きを食べたあとは、翌日ダーのお誕生日だったので
サプライズでケーキを用意！
といっても別のお友達が持ってきてくれたシュークリームで
Make a wish！！
またいいこといっぱいあるといいね♪
久々に賑わった我が家なのでした

２０日はみぅのお誕生日でした
いつもこの時期は仕事に追われて自分の誕生日なんて忘れて
しまったりしてるんですけど
ダーはいつも特別なことを考えてくれています
今年はみぅが前から行きたがっていたHilltop Casitaを予約してくれていました

お店についてこじゃれたプールサイド席に通されるとバラの花びらがちりばめられていて
そこにはさりげなく置かれたBirthdayCard
なかなかにくいことをしてくれます
今回はコースではなくておすすめのお料理を聞いて食べたいものを
注文していただいたのですが、
最高だったのはフォアグラのキャラメリゼとかいうもの
今までフォアグラって特別好きでもなかったし、おいしいと感じたことはなかったのだけど
このフォアグラったら、そとはカリカリ中はトロリなのです
一度食べたらやみつきです
もっと食べたいーと思ってしまうほどでした
（でも、おいしいものはほどほどが一番おいしいからね♪）
お食事が終わるとデザートのご用意をしてありますと言われて
最上階へ（ここは３フロアあります）
そこがまたすごい！！特別席ですよっ！
東京タワーを正面にして二人掛けのソファーには寒くないようにひざ掛けには
電気毛布がしかけられています
でもって、テーブルには大きなデザートプレートにHappyBirthdayみぅさんと書かれていて
フルーツたっぷり飾られてケーキたちがいました♪
ほんとにほんとにステキな夜でしたよん
そして、お店の方たちが私の想像していた以上にさりげない気配りを
してくださって感激しました
特別な夜はぜひこのお店をおすすめいたしますよ
表参道の方にも同じお店があるみたいなので、今度はそちらにも行ってみようと思います

歳をかさねるのはちょっと複雑な気持ちにもなるけれど、すてきな思い出が
増えていくのならそれも楽しいことだなぁと思うのでした

何人かの方からもお誕生日のメッセージをいただいて
わたしはつくづく幸せものだと思います
わたしのまわりのみんなが同じようにHappyでありますよーに

先日、仕事で都庁に行ってきました
上からの景色を携帯カメラのおさめたかったけど、あんまりお天気も
よくなかったのでふらっと寄り道することに。。。

NSビルのでっかいクリスマスツリーです
この時期、西新宿周辺のビルやホテルはでっかいツリーがいっぱいです
でも、撮ったのはこれだけ
すっかり他も周るのを忘れていました（って全部周る気だったんかいっ！）
まぁせめて近くの京プラぐらいは行ってもよかったなぁとかブツブツと
思ったりなんかして。。。仕事しましょう（笑）

もう一箇所寄り道したのは今日OPENのクリスピー・クリーム・ドーナツ
日本で１号店らしい
なんでも、ホットライトというネオンがグリーンからレッドに変わったときには
作りたてのドーナツが食べられるらしい
なんでＯＰＥＮしてる時に寄り道できなかったんだ（-　-；）
まぁ職場から近いので近いうちにまた行ってみることにします
できたてホヤホヤのドーナツっておいしそうだよねぇ～