全然、ハワイの話が進まないけど。。。
今日は大切なお友達がわざわざ青パパイヤを送ってくれた
みぅが青パパイヤを食べてみたいと言ったら探して送ってくれた
とっても感激してしまった
箱の中には大きな青パパイヤと一緒にまんまるちんすこうという
かわいいお菓子と大好きなスッパイマンも入っていた
沖縄の香りたっぷりです
さっそく青パパイヤの調理方法を調べてみた
にんじんと一緒に炒めたり、パパイヤイリチー、
パパイヤと豚肉のンブシーなどいろいろ出てきた
どれにしようか迷ったけれど、今日はエスニック風にしてみた
エビとピーマン、ネギにエリンギを入れて鶏がらスープと
塩コショウで味付けしました
ピーマンは我が家で採れたピーマンが加わります
青パパイヤは皮を剥いてから二つに割り種を取り出します
皮は美容にもいいらしく？お風呂に入れるといいと書いてあったので
やってみました
ん～効果はわかりませんが、パパイヤは酵素が多く含まれるので
古い角質や余分な皮脂などを取り除いてくれたりするんでしょうか？
青パパイヤは千切りにして炒めます
沖縄では千切りにすることを「しりしりする」というらしいです
しりしりってなんだかかわいい表現ですぅ
青パパイヤ初料理完成しました
シャキシャキとした歯ごたえとあっさりした感じが夏にぴったりです
調理する前に生の青パパイヤを食べてみましたが、
甘くておいしかったので今度はサラダに挑戦したいと思います
新しい食材を使ってみるって発見があって楽しいものですね
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コメント
うわ～すごいなぁ～上手！
ボクだったら醤油でベットリな野菜炒めになるだけです。笑
なんだか南国の香りが漂ってきますね。
オリオンビールがとっても合いそう。。ボクはこっち担当！
投稿者 うみてんぐ : 2007年7月 2日 11:20
(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪ 美味しそう♪♪食べたい!!
千切りのことを「しりしり」って言うんですね(^ー^)ノ
可愛いっ(*・・*)ポッ 今度、使ってみようっと。
投稿者 むぅ。 : 2007年7月 2日 12:53
うみてんぐさま♪
南国の香りが届きましたかぁ？
ビアーが似合いますぅ
むぅさま♪
しりしりってかわいいよねぇ
今度使ってみてください
それちょっとしりしりしといてぇ～とか。。。（笑）
投稿者 みぅみぅ : 2007年7月 2日 22:03
青パパイヤのサラダ、美味しいよねー。
今度作って、ごちそーして♪
投稿者 Hana : 2007年7月 2日 22:46
うちにいながらにして
まさに沖縄ですね。
美味しそう。潮風の味がしそう。
慶良間最高っす。
投稿者 マナティ : 2007年7月 3日 13:01
なむるが一緒に炒めるんだよね？
投稿者 BlogPetのなむる : 2007年7月 4日 11:52
うんまそ～～♪
夏だね。
沖縄は梅雨明けてるけど、こっちは真っ最中ですもんね～～～
気分は沖縄だぁ♪
投稿者 大福丸 : 2007年7月 4日 18:51
知り合いに 石垣出身の人がいて 聞いたんですが、青パパイヤを冷凍したものを買ってストックしておくと言っていました。東京じゃ なかなか手に入らないからって。私が、好きな青パパイヤ料理は、タイ風なのかな？中には、干しえび、鷹のつめが入っていて うっすら甘い、すっぱい、辛い、癖になる味です。それにしても、美しい青、じゃなくて緑ですねえ〜
投稿者 おゆき : 2007年7月 4日 23:29
美味しそう♪
沖縄のおばあが作ってくれたのを思い出しました。
注文したのとは別にサービスしてくれました。
とっても美味しかったです（*^_^*）
投稿者 ぱん大好き : 2007年7月 5日 01:02
私も ３年名前に沖縄本島の『ふうたん』で食べた、パパイヤチャンプル
を思いだしました。
オリオンビールに あいましたぁ～。
投稿者 hiro : 2007年7月 7日 18:32
旨そう～ 沖縄料理食べたいな・・・最近かなりご無沙汰ですよ！！
投稿者 さとっち : 2007年7月 8日 16:25
Hanaさま♪
それまでパパイヤが残っていたら（笑）
マナティさま♪
沖縄でいただく本物の味には負けますが、家でもいただけるって幸せですぅ
大福丸さま♪
そうそう気分だけでもカラッとね
おゆきさま♪
青パパイヤ冷凍して大丈夫なんだぁ
やってみようかなぁ
ぱん大好きさま♪
そんな人情に触れるとウルウルきやいますよねぇ～
hiroさま♪
やっぱ沖縄料理にはオリオンでしょ
さとっちさま♪
では、お家で作っちゃってくださいっ！（笑）
投稿者 みぅみぅ : 2007年7月 9日 20:43